Aiguilles d'Or du Yunnan

Ce thé noir d'orfèvre est une merveille visuelle composée exclusivement de bourgeons duveteux, méticuleusement façonnés en fines aiguilles dorées. Sa liqueur, d'un ambre rougeoyant, développe une texture épaisse et huileuse. En bouche, il offre une richesse aromatique intense évoquant le miel de forêt, le malt et le longan séché, avec une persistance douce et durable.

Personnalité:  C'est un thé "bijou" qui séduit d'abord par l'œil avant de conquérir le palais. Il incarne l'opulence et la générosité du Yunnan. Sa texture veloutée et ses notes de confiserie naturelle en font un thé extrêmement accessible, réconfortant et luxueux, dénué de toute agressivité.

Saveurs:  Umami, Sucrée

Profils aromatiques:  Gourmand, Boisé, Fruité

Cultivar:  Yunnan Da Ye Zhong (Variété à grandes feuilles).

Terroir:  Fengqing, Lincang, Province du Yunnan

Processus spéciaux: 

• Façonnage manuel des bourgeons en aiguilles droites.

Altitude:  1600m - 1800m

Récolte:  1ere récolte, Printemps

Analyses (labo):  Pesticides, métaux lourds

Le style "Jin Zhen" (Aiguille d'Or) est une évolution raffinée du Dian Hong classique (créé en 1939). Il témoigne d'une technicité accrue : les maîtres de thé doivent rouler et sécher les bourgeons avec une précision chirurgicale pour qu'ils restent parfaitement droits et intacts, faisant de ce cru un cadeau de grand prestige en Chine.