Le Cocon de Riz Doré

Ce Genmaicha biologique de Kagoshima est une véritable « comfort food » liquide. Il marie avec brio la fraîcheur végétale d'un thé vert d'été (Bancha) à la gourmandise rustique du riz brun grillé et soufflé. Sa tasse jaune doré révèle une attaque franche de céréales toastées et de noisette, qui s'adoucit rapidement pour laisser place à une finale végétale rafraîchissante et légèrement sucrée.

Personnalité:  L'Âme : Joviale et Rustique, un thé sans prétention qui met immédiatement à l'aise. Le Caractère : Croustillant, il évoque irrésistiblement le goût du pain chaud ou du pop-corn. L'Aura : Conviviale, le compagnon idéal des repas ou des pauses détentes, populaire et accessible.

Saveurs:  Minéral, Sucrée

Profils aromatiques:  Gourmand, Boisé, Végétal

Terroir:  Préfecture de Kagoshima (Île de Kyushu).

Aromatisation(s):  Torréfié ou grillé

Processus spéciaux: 

• Mélange de thé vert et riz grillé.

Altitude:  100 - 200 m

Récolte:  Juin

Analyses (labo):  Analyse des résidus de pesticides (aucun) et absence de métaux lourds

La légende raconte que ce thé est né d'une maladresse au XVe siècle : un serviteur nommé Genmai aurait fait tomber des grains de riz dans le thé précieux de son maître samouraï. Longtemps appelé « thé du peuple » car le riz (moins cher que le thé) servait à augmenter le volume du mélange, il est aujourd'hui un incontournable de la culture japonaise, surnommé affectueusement le « thé pop-corn ».